Bem outra coisinha que tenho para mostrar ´é meu almoço de hoje: rabada com grão de bico. Sei que tem gente que torce o nariz para iguaria, mas eu adorooooooooooo e ponto!
Ah, fiz o grão de bico separado como se faz feijão; coloquei linguiça calabresa da fininha (que usamos para feijão tropeiro) e temperei a carne como se faz pra cozido com tomate, cebola, cheiro, verde, pimentão e pimenta de cheiro, sal e temperos seco (noz moscada, pimenta do reino, alho, etc, vinagre). refoguei com um tico de óleo e alho; dei duas pressões de 15 minutos e no final misturei o grão de bico. Prontinho e delicioso.
PS:. Apanhei várias vezes a gordura que a carne soltou. O cozido ficou magrinho..hehehehe