Os sabores do Marrocos

Nas minhas andanças de dona de casa no supermercado encontrei uma edição do livro de culinária  Cozinha pelo Mundo - versão Marrocos. Era filho único e nem pensei muito e comprei, pois como a culinária árabe, os sabores desse país do continente africano é dos deuses. O livro é um relançamento da editora Abril e, além de receitas tradicionais, traz algumas feitas por chefes de cozinha e também conta um pouco sobre a cultura gastronômica daquele país. Amei o livro e escolhi de início duas receitas para compartilhar aqui  no Bossa: o Homus e o Robalo com Pinolis. ah, o exemplar custou módicos R$ 7,90 e vamos combinar que as receitas são saudáveis e um luxo!