Fast Saladas é opção de comida saudável no centro da cidade

Oi, meninas e meninos tricoteiros!

O post de hoje é novamente sobre alimentação saudável, mas dessa vez a dica é de lugar para não sair da dieta e comer bem, mesmo não sendo em casa. Alguns dia da semana almoço perto do consultório que atendo como psicóloga na região mais central da cidade e passando no caminho de volta do trabalho descobri o Fast Delivery Saladas, um restaurante diferenciado. Experimentei e me tornei cliente, então é a opção que lanço mão quando é necessário.

Além de montar a  salada com varias opções fresquinhas, o cliente ainda escolhe uma proteína. Da última vez  que fui lá optei por salada + batata doce e salpicão de frango com maionese de biomassa de banana. Gente é dos deuses. O legal é a praticidade do local, que oferece também serviço de entrega, diferentes tamanhos de refeições e o preço é justo (R$ 14) o tamanho pequeno de refeição (a da foto a cima é tamanho P). Outro coisa que gosto por lá é a variedade de sucos. Todos naturais da fruta! Minha dica é o de abacaxi com mel e gengibre ou o de maracujá com mel.

O @fastsaladadelivery fica na Avenida Miguel Rosa já chegando na Frei Serafim, sentido sul/norte
Contato: 3213-7722 ou 99453257

Mini beringela em conserva

Nem precisa dizer que amo comidinhas com um toque árabe, né? então hoje eu fiz essa conserva de beringela para bebericar nos próximos dias. Para fazer a receita você vai precisar de mini-beringelas (usei três), suco de um limão siciliano, 1 dente de alho amassado, sal a gosto, grãos de pimenta do reino, azeite de oliva (cerca de 150 ml) e 1 pimentão amarelo, 1 cebola pequena (usei cebola roxa e aferventei também) e uma colher de sopa de açúcar.

Modo de fazer:

Corte a beringela, o pimentão e a cebola em tiras; afervente a beringela até ficar cozida e macia; depois misture todos os ingredientes em um recipiente com tampa e deixe curtir por 72h. Experimente com pão árabe ou torradinhas.

Fácil, saudável e superrrrrrr gostoso!

PS:. Há qem deixe as beringelas inteiras, mas prefiro cortadinahs em tiras, é mais fácil servir e também pega o sabor por igual, na minha opinião!

Usei destas orgânicas e a embalagem veio com quatro unidades. Amei!

Comida saudável + mudança de hábitos

Gente, estou tentando melhorar a alimentação por uma questão de saúde, pois preciso perder peso, diminuir a ingestão de gordura e de sal e para isso tenho comido mais frutas, verduras e me esforçado por pratos mais saudáveis, mas confesso que as vezes enfio o pé na jaca. Mas vamos pra frente! Então nessa de melhorar a alimentação eu cortei temperos prontos e diminui a um nível (quase insuportável..rss queijo e os embutidos) e comecei a introduzir na cozinha da casinha de boneca produtos integrais, como arroz. Comprei para experimentar o Ráris 7 grãos e cenoura e  na hora de preparar refoguei o arroz no alho. Deu para comer, mas não é essa maravilha toda, sabe! Tenho a esperança de habituar meu paladar, pois sei que esse carboidrato tem baixo teor glicemico, além de ser rico em fibra, o que promove mais saciedade. Agora uma coisa não posso reclamar rendeeeeeeeeeeeeeee pra caramba. Apenas uma xícara de chá do produto encheu minha panelinha! Além do sabor e da aparência, que não é lá essas coisas, outro senão é o tempo de preparo. Um reles arroz leva 30 ou mais minutos pra ficar pronto.Como sou persistente e tenho fé que vou gostar um dia de arroz integral, pesquisei uma receita de risoto com um produto similar da mesma marca e replico aqui. A receita é da própria Ráris mas peguei do blog Na Biroskinha e vou substituir algumas coisas, como o caldo de legumes por apenas sal light, lavar bem o cogumelo para tirar o sal e acrescentar, quem sabe, um couve flor. Ah, nada de queijo também, basta a manteiga; ou um ou outro!
Outra receita da marca e essa com essa versão do produto, e que gostei, é o Risoto com Limão Siciliano.

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de Ráris 7 Cereais Integrais
- 3 1/2 xícaras (chá) de água
- 1 tablete de caldo de legumes
- 200g de cogumelos em conserva
- 50g de queijo parmesão ralado
- 75g de manteiga com sal
- sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Ferva a água com o tablete de caldo de legumes. Acrescente o arroz e deixe cozinhar por 25 minutos. Verifique se ainda há um pouco de água na panela. Caso a água tenha secado acrescente 1/4 ou 1/2 xícara (chá). Junte a manteiga, misture e deixe derreter. Em seguida coloque o queijo ralado e misture delicadamente. Quando o ponto dos cereais estiver "al dente", acrescente os cogumelos. Verifique o sabor e acrescente sal e pimenta a gosto.